湘水酱板鸭是一种传统特色,有上百年历史,但市场上还远远没有饱和,有很大发展空间,很多省份城市甚至还是一种真空状态,根本没有酱板鸭的影子,湘水酱板鸭在继承祖传秘制加工技艺的基础上不断发扬光大。湘水酱板鸭是酱板鸭的传统老店,采用传统的纯手工制作方式,酱板鸭原材料全部来自无污染自然放养的优质麻鸭,经三十多种名贵中药浸泡,10余种香料、经过风干、烤制15等道工序精致而成,成品色泽深紅,皮肉酥香,酱香浓郁,滋味悠长,具有香、辣、鲜、醇的独特风味,并有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效,让人食之难忘,久吃不厌。