小面馆大行业。吃面是国人的习俗，几千年来养成的就餐习惯使得面食文化在人们心目中根深蒂固，有的人甚至到了“宁可三日食无肉，不可一餐食无面”的地步，对面食的偏好令人叹为观止；面馆的经营历史悠久，以其味美，价廉，实惠，符合大众口味等鲜明特色吸引着无数食客的光顾和经营者的厚爱，博得了全世界的喝彩，有华人的地方就有牛肉面，是大家有目共睹的。面馆投资规模可大可小，风险小，利润高，回报快，适应人群广泛，只要坚持不懈，都可获得预期效果。可谓永恒的行业，经典的项目。中国有13亿人口的巨大市场，随着人们生活水平的日益提高和消费观念的提升，面馆行业将有着不可估量的发展前景。好朋友牛肉面赚钱秘诀请进入>>

传统的面馆经营起点较低，“一个师傅一口锅，几个小工紧忙活；一把鼻涕一 把汗，面虽好吃难下咽”，是传统面馆的真实写照，其卫生状况和口味标准令人堪忧，许多人望而却步，使面馆在人们心目中的形象大打折扣。

好朋友牛肉面从这一问题入手，致力于对机器替代手工制面的研发。机器制面大家并不陌生，一提起机器制面很容易让人联想到市场上买回来的鲜面条，下鲜面条充当牛肉面的做法自欺欺人，很难满足食客要求；一提起吃面，又会想起手工面带给人们的美味享受，而拉面师傅赤膊上阵的场景已很难适应现代快餐业的发展要求，这就是长期以来困扰面馆经营者的难题。如何解决这一矛盾呢？关键在于机器制面的筋度和口味要达到和超过手工面水平。因此好朋友牛肉面经过不懈努力，通过对设备改进、和面配方、制面工艺、汤料调配、面粉选择等一系列问题的完善和创新，使面团最大程度的适应设备要求，汤料最大限度的提升面<条的口味，诸多因素的完美结合，浑然天成，造就了营养、美味、绿色的机器制面专家——好朋友牛肉面！