江西鄱湖野生动物养殖有限公司是经江西省林业厅、南昌市野生动植物保护管理站批准的合法经营企业。公司拥有《江西省野生动物驯养繁殖许可证》、《江西省野生动物或其产品经营许可证》等资质证件，并在南昌县工商局注册。公司成立以来，得到省林业厅、市林业局及各级政府的大力支持。本公司养殖基地座落在风光秀丽、水源清澈、绿草如茵的鄱阳湖畔南昌县南新乡及周边地带。

　　公司的宗旨是：大力发展大雁、野鸭养殖业，使之成为具有生态效益、社会效益、经济效益的大产业，为广大农民开创一条新的致富路，为社会提供绿色、保健、鲜美野味食品，丰富人们的生活，保护自然环境和生态平衡。公司奉行：守法经营、诚信为本的经营原则。公司勇于创新、大胆探索，在全国首创大雁、野鸭天然野外放养的先例。让人工驯养的大雁、野鸭自由自在地活动在鄱阳湖畔的水、陆空间，寻觅野生食物，极大地保持了它的天然野性、飞行能力、形态外观。因此，其肉质肉味与野生大雁、野鸭毫无二致。

　　凡是养殖户养殖的大雁、野鸭，或进入宾馆、酒店经营都是一个良好的契机，并可取得很好的经济效益。大雁、野鸭的养殖为有条件地区的农户提供了极好的养殖项目和致富机会，为经营商家提供了极大的商机，前景十分看好。为此，中央电视台七频道 :《科技苑》、《聚焦三农》、《每日农经》及江西电视台：《都市现场》、《稻花香里》、《新闻夜航》与《江西日报》、《致富快报》、《经济晚报》、《科技日报》和《江南都市报》等新闻媒体分别进行了多次报道，以鼓励大雁、野鸭人工驯养的大力发展。

　　公司拥有先进的管理机制、超前的加工技术、一流的孵化设备和专业的工作人员。公司以质量、安全、卫生为第一，视为企业的命脉和生命力，不断追求更高质的产品，公司以顾客满意度和实现对顾客的承诺为目标，努力为客户提供了最新鲜、安全、健康的产品和最优惠可靠的价格。深受广大消费者的高度好评和信赖。

　　公司以高度的市场发展竞争意识和敏锐的洞察力，提出了更高、更远、更大的发展目标和发展策略，愿为广大国内外客户创造出更高品质的产品和更优质的服务。以质量求生存，以客户为上帝，不断完善管理模式，以热情的服务态度，及互惠互利的原则，竭诚欢迎国内外朋友来电来函，前来洽谈业务！！

大雁、野鸭本属省级保护动物，公司取得相关部门允许后，大量进行人工驯养，让其在自然生态环境中觅食、自由飞翔，保持野性野外生长习性。因此，其肉质野昧保持了不变。俗话说：闻到雁肉香，神仙想断肠“，”宁吃飞禽四两，不食走兽一斤”。大雁、野鸭的自然放养成功，将满足人们对美食追求的欲望。

草食性飞禽，躯体较大雁每羽重2.5至4公斤，翅羽丰满，善于飞行，是鄱阳湖大型迁徒候鸟，在南方越冬，北方繁殖，省级保护动物,野生大雁禁止猎捕。

经测定，每百克大雁肉中含蛋白质20.98克，脂肪11.62克，磷196.5毫克，钙48.04毫克，无机盐1.71克。